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Fruits et Légumes d'Antan.

Auteur : Gisèle GASTON

ISBN : 978-2-917301-35-7

Retournons dans le passé avec une multitude de fruits et légumes aujourd’hui disparus.
Passé pourtant encore bien proche. On estime qu’en 100 ans 75% des espèces végétales comestibles cultivées ont disparues.
La faute est collective et les explications multiples.
D’un côté une agriculture intensive qui a éliminée les plantes à faible rendement, puis l’exode rural et la standardisation des modes de vie ont éloigné l’homme de la nature.


Au sommaire

  • Pissenlit
  • Scorsonère
  • Raifort
  • Panais
  • Ortie
  • Crosne
  • Topinambour
  • Pâtisson
  • Physalis
  • Cynorhodon
  • Nèfle
  • Sorbe

  • Présentation

    Fruits et Légumes d'Antan.

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