La Cuisine dans le Bourbonnais, réalisez et dégustez "Les recettes d'Eugénie". (2/2)
page 1 - page 2Retrouver et sauvegarder les savoirs de nos ancêtres.
Plusieurs livrets de cuisine ancienne classées par thèmes avec les soupes, les entrées, les boissons maison, les compotes et confitures, les gibiers, les gâteaux, les vielles recettes de nos campagnes etc. Pour vous mettre l'eau à la bouche : soupe Bourbonnaise, escargots aux noix, fromage de couennes, matelote d'anguilles côtes de sanglier à la Tronçais, milla, pâte de fruits pomme-coing et un brou de noix pour terminer.
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35 recettes de cuisine avec des fruits dont Poulet aux cerises, Soufflé aux groseilles, Mousse aux pruneaux ... (ft. A5) |
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11 recettes de confitures originales telles que la confiture de carottes, confiture de violettes, confiture de lait ... (ft. A5) |
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15 recettes de Crêpes dont les crêpes auvergnates, les crêpes au poisson, les crêpes aux fruits ... (ft. A5) |
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29 recettes de Beignets telles que beignets de cervelle, beignets d'aubergine, beignets aux raisins ... (ft. A5) |
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13 recettes de gâteaux bourbonnais parmis les choux sans crème, la Galette de Gannat ou le fameux Piquenchagne ... (ft. A5) |
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17 recettes de boissons à savourer telles que le Vin de rhubarbe, la liqueur de bourgeons de sapins, le brou de noix ... (ft. A5) |
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