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Trésors d'Automne.

Auteur : Gisèle GASTON

ISBN : 978-2-917301-34-0

L’automne arrive avec ses feuillages roux et ses senteurs diverses.
Les jardins, les champs, les prés et les forêts nous donnent leurs derniers fruits et légumes.
Avant les gelées, récoltons potirons, courgettes, tomates vertes, haricots secs, choux et navets pour de délicieux plats de fin de saison.
Les pommes, les poires et les raisins sont gorgés de soleil.
Ils vont rejoindre les noix et les noisettes et font pétiller nos yeux de gourmandise.
Les champignons embaument la forêt où les châtaignes jonchent le sol.
Profitons de ces bonheurs que la nature nous donne avant que Dame Hiver ne s’installe.


Au sommaire

  • Soupe des vendangeurs
  • Soupe d’hier
  • Soupe de potiron et châtaigne
  • Velouté de châtaigne
  • Soupe dorée au potiron
  • Citrouille garnie
  • Quiche d’automne
  • Petits farcis
  • Fritons de légumes
  • Flans salés de potiron
  • Sanciaux de pommes de terre
  •  
  • Pommes de terre aux cèpes
  • Pommes de terre au St pourçain
  • Tarte aux raisins
  • Pommes au four
  • Tarte d’automne
  • Poires et châtaignes au vin
  • Gâteau aux noix
  • Confiture de courgettes
  • Confiture de tomates
  • Rochers aux châtaignes

  • Présentation

    Trésors d'Automne.

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