Les Saveurs de Louise

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Une amie, Marie-Antoinette, me confie des notes de recettes de cuisine manuscrites ayant appartenues à sa grand-mère, Louise, cuisinière dans un château bourbonnais de 1910 à 1930.
Louise était placée chez de riches industriels et les suivait dans leurs déplacements aux quatre coins de la France, en passant par Epinal, Paris, Cabourg… leurs résidences de vacances.

50 recettes : riz de veau, rognons au vin blanc, langue de boeuf, sauce poivrade, truffes au chocolat, charlotte, pain au lait, etc…

Ft A5 – 40 pages

ISBN 978-2-917301-31-9

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